Gracinha de Olinda

Restaurante e cachaçaria autoral em Olinda (PE) — Comida Popular Nordestina de fogo, carvão e ensopados.

Cozinha de território

Tradição pernambucana, fogo e carvão

O Gracinha é um restaurante e cachaçaria autoral em Olinda, com foco na cozinha nordestina tradicional estruturada a partir de preparos de fogo, carvão e ensopados. Trabalhamos com proteínas como bode, carneiro e galinha de capoeira, e preparos como rabada, sarapatel e xerém.

O projeto é assinado pelo chef pernambucano Thiago das Chagas, também à frente do Reteteu Comida Honesta e do São Pedro Restaurante, no Recife — uma leitura contemporânea da cozinha de território que mantém a integridade das técnicas e ingredientes de sempre.

Conheça o chef

Equipe da cozinha do Gracinha preparando pratos no fogão, em Olinda

Degustação de cachaças nordestinas no balcão do Gracinha, em Olinda

Cachaçaria

A cachaça no lugar de destaque que ela merece

Valorizamos a cachaça como parte central da identidade do Gracinha. Trabalhamos com rótulos nordestinos, escolhidos com a mesma atenção que dedicamos aos pratos. Nossa carta de drinks é construída inteiramente a partir da cachaça — criações autorais e clássicos da coquetelaria, lado a lado.

Conheça nossa carta de drinks

No fogo e na mesa